衛福部國民健康署調查發現，不論出現負面或正面情緒，國、高中生都傾向選擇高油與高糖食物自我獎勵或紓壓，導致肥胖。
國健署昨天公布「青少年世代健康行為長期追蹤研究計畫」，台北醫學大學保健營養學系副教授陳怡君調查飲食行為對國高中生過重及肥胖的影響，調查於二○一五年至二○一七年間追蹤同一批學生從國中至高中職的體重變化，共一萬四千三百五十五人。
發現二○一五年過重與肥胖比率為二成五，二○一七年已達三成。調查也發現，青少年固定吃三餐頻率上升，但在三餐以外吃東西的人也變多，但八成青少年在吃東西前，都不看營養標示；過重與肥胖的青少年大部分都有邊做事情邊吃東西的習慣。
值得正視的是，不少青少年喜歡以「吃」來獎勵自己和紓壓，七成七原本就過重或肥胖的青少年和八成三在這三年間過重與肥胖的青少年，都表示以吃東西獎勵自己；六成九原本就過重或肥胖的青少年，和七成五在這三年間過重與肥胖的青少年，說自己經常以食物紓壓。
另外和國中生相比，高中職生過重與肥胖比較高，陳怡君解釋，高中職生升學壓力比國中生大，休閒活動少、更常依賴吃東西紓壓，且高中小賣部販賣商品並未有像國中會做健康管制，食物垂手可得不設限，再加上不看營養標示又沒運動習慣，高中職生過重或肥胖風險才會更高。
陳怡君提醒，「小時候胖，不是胖」是錯誤觀念，青春期的飲食行為具關鍵影響力，若在兒童與青少年時期就超重或肥胖，成年期極可能繼續肥胖，更可能發展為糖尿病或心血管疾病。
想要健康保持好身材，陳怡君建議，首先應拒絕情緒性飲食，讓運動變成紓壓、控制體重的雙贏手段；再者，攝取足量水果及白開水、戒掉吃高油脂飲食惡習、養成看營養標示好習慣，都是降低過重或肥胖風險的好方式。
原來我是壓力性肥胖？！
會造成肥胖有個很直接的原因，就是熱量攝取過多，而會導致熱量攝取過多的原因有下列3點：
暴飲暴食的習慣。
愛吃高糖分、高脂肪、高鈉的食物。
因情緒問題、心理困擾等因素而誘發暴食症或飲食失調症。
壓力大，是每個現代人都在經歷的事，不管是在家庭裡、學業、工作、人際關係裡都存在著，所以我們都會需要紓解壓力，每個人都有屬於自己的舒壓方法，像是自己躲在房間裡大哭、或是和三五好友相約出門走走、大唱幾個小時的KTV、或是運動一下等，但更多的時候大家會選擇用吃來抒發壓力，但是用吃來排解壓力的結果，就是帶來了體重的增加。
檢視自己有沒有陷入「壓力肥情境」
來自《高醫醫訊》中的文章，說到有許多人都是在大吃大喝的當下覺得滿足，可是卻常在吃喝飽足後出現後悔的情緒，覺得自己為何又破戒了，這麼容易受到食物的誘惑？
這是因為現代人喜歡用「吃」來紓壓，自然而然的身體就會產生自動化反應，就是當壓力一來的時候會開啟覓食模式，在不知不覺之間被食物給綁架了，甚至還養成了自己一定要吃到美食，才會覺得有療癒的感覺。
以下為臨床心理師林宜美所整理的8種壓力肥情境，來看看你是不是有深陷在其中？
壓力越大，暴飲暴食的情形會越明顯。
越是忙碌，吃飯速度就越快（10分鐘內吃完），甚至邊工作邊吃。
每次加完班，都會想到夜市大吃來慰勞自己。
晚上要趕報告，都會讓自己先吃飽再說。
每天一杯手搖飲料，沒喝就覺得全身不對勁。
覺得吃甜食是件療癒的事。
在壓力當下會不吃不喝，壓力結束後會暴食。
有壓力時特別喜歡吃高油脂、高熱量、高糖份的食物。
專業心理師建議 擺脫壓力性肥胖有8撇步
1.查覺自己是否只用吃來紓壓
安靜細想一下自己的紓壓法，是不是只有一招，就是用吃的？如果是就建議找尋其他適合自己的紓壓法，像是運動就是一個很好的舒壓，因為會幫助分泌3種與情緒有關的激素，像是多巴胺可以讓心情愉悅並產生幸福感、血清素可以抗憂鬱、正腎上腺素，可幫助提升注意力、警覺心，因此可以幫助自己面對壓力，不是靠吃來逃避壓力。
2.不被食物控制
當身體想要用吃來紓壓時，想一想自己是否真的餓了？或是被食物制約了？在對抗這樣的情況時，是不要用吞食的方式粗糙地解決一餐，應該要在吃正餐時，給自己至少30分鐘的用餐時間，細嚼慢嚥地吃到七分飽，就可以讓大腦的飽食中樞感受到有吃飽，而不是以吃進的食物多寡來告訴身體飽了。
3.適當舒壓
當壓力源產生時，但是又不能逃避時，不要第一拍就想要用吃來安慰自己，可以試試看下列2種方法：
(1).噘嘴腹式呼吸法
從鼻子慢慢吸氣，心裡邊默數5秒，然後再從嘴巴像吹氣球一樣慢慢吐氣，這時候心裡也是默數5秒。經過研究發現每分鐘約6次噘嘴腹式呼吸，可提升自主神經活性，改善自主神經失調，提升抗壓力。
(2).想像式放鬆
像是電影《總鋪師》裡的詹小婉，當她不開心或是有心事時就會頭戴紙箱，進入自己的想像空間裡，就可以獲得一些安慰，這就是想像式放鬆的一種，透過想像把自己放到一個自己覺得舒適的空間裡，但是不是要逃避，而是讓給自己有喘口氣的時間，不要每次都讓壓力引爆自己的情緒、或是食慾。
4.刺激控制法
減少暴露在食物多的環境中，像是避免下班經過美食多的地方、把家中零食放進櫃子裡或是控制自己不買零食囤積在家中，以免自己失控。
5.有技巧性的控制飲食
不要好高騖遠，規定自己要在1個月中要瘦掉5公斤還10公斤的，而是訂立合理目標，不然你所訂立的公斤數反而成為新的壓力，請採取循序漸進的控制飲食法，像是使用小餐盤來盛裝食物，減少吃進的食物量、或是將飲料從有糖改成微糖、無糖，減少糖類熱量、喝水量逐漸增加、每餐減少100卡的熱量攝取等飲食控制法，並不是要你節食，而是讓自己有節制的吃喝。
6.避開情緒波動
每週量一次體重即可，避免心情隨體重變化，而產生放棄或覺得今天有瘦比較多，可以稍微多吃一點點的心態出現。
7.充足的睡眠：
人體會將睡眠不足視為一個壓力來源，充足睡眠是減少壓力最有效的方式，根據研究發現，每晚平均只睡6小時又30分鐘的人，會增加皮質醇（可體松）、食慾和體重。美國睡眠基金會建議人一天要有7-9個小時的睡眠，多跟少都是對身體有害的。
8.給自己獎勵：
當自己達成上列某個減壓減重技巧時，就給自己一個非食物性的獎勵，以提升自己的動力，也從中讓自己獲得滿足或快樂的情緒，讓壓力也能減輕一些。
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